Сиг

Сиг обыкновенный (Coregonus lavaretus) принадлежит к отряду лососеобразных, семейству лососевых и роду сигов. Является реликтовой рыбой дошедшей до нас из ледникового периода.

Существует очень большое разнообразие видов сигов, которые достаточно трудно классифицировать. Даже в одном водоеме иногда может насчитываться до 10 и более видов. Разные виды сигов легко скрещиваются между собой. Для большинства видов характерно прогонистое тело светлого окраса — серебристо-белые или серебристо-серые бока на фоне темноватой спинки, отдающей в оливково-бурый, зеленый или сиреневый тона, и молочно-светлое или немного сероватое брюхо. Плавники обычно тёмные, иногда даже чёрные. Пятен на плавниках и теле у сига не бывает. Это нашло точное отображение в его названии на английском языке — «white fish», что переводится, как «белая рыба».

Принадлежность сига к лососевым выдает типичный небольшой жировой плавничок. Брачный наряд в виде эпителиальных бугорков ярче проявляется у самцов. Сиг имеет не крупный рот, в котором нет зубов на сошнике и верхнечелюстных костях. Зубы на других участках ротовой полости у него либо развиты крайне слабо, либо со временем совсем пропадают. Отличительная особенность сига состоит в том, что кость верхней челюсти у него не заходит за глаз. К общим признакам сига также относят то, что положение рта часто изменяется — от почти конечного до типично нижнего, в зависимости от вида и формы. Также можно проследить наличие рыльной площадки, высота которой меньше её ширины.

Сиг любит прозрачную и богатую кислородом воду и известен, как стайная рыба. Стаи образуются из особей-одногодков, хотя они могут быть довольно разными по величине. Различие в размерах объясняется тем, что особи, плывущие в стае сзади, имеют меньше шансов добыть пищу, чем плывущие впереди.

Говоря о пищевых пристрастиях сига, стоит отметить, что нет в воде существа, за которым бы он не охотился. Главным образом это всевозможные ракообразные, бокоплавы, различные виды планктона, моллюски, черви, молодь рыбы, личинки насекомых. Сиги, имеющее большое количество жаберных тычинок, питаются планктоном и в исключительных случаях донными организмами.

Всегда охотно сиг поедает и упавших в воду насекомых. Изредка сиги поедают икру других видов и свою собственную.

Взрослый сиг — типичный хищник, ничуть не уступающий по прожорливости, например, щуке. Правда, далеко не всякого живца, в отличие от щуки, способен проглотить сиг, мешает этому его маленький рот, однако по количеству нападений на молодь он едва ли уступает щуке.

В Верхнетуломском водохранилище существуют типично озерные формы сига, которые и живут и нерестятся в водохранилище. Озёрный сиг собирает корм со дна и быстро растёт. Но есть и озерно-речной сиг или пыжьян, который является самым крупным. Он, как и омуль, нерестится в речках, и приходится ему дальним родственником.

Нереститься сиг начинает в возрасте 4-6 лет, обычно поздней осенью или в начале зимы при температуре воды ниже 4-6° С. Плодовитость в зависимости от размеров сигов колеблется от 4 до 80 тыс. икринок, чаще 20-30 тыс.. Инкубационный период длится всю зиму, до таяния льда и занимает 190-210 сут. Нерест происходит на галечном дне или на каменистых отмелях, чаще в стоящей воде. Самки икру не накрывают. Икра сигов обычно некрупная и ярко-оранжевого цвета.

Продолжительность жизни сигов составляет до 20 лет, но в уловах обычно преобладают особи в возрасте 7-10 лет.

Размеры сигов могут быть очень разными в зависимости от вида. Мелкие виды не вырастают больше 15 см в длину, а крупные достигают 60 см и веса до 2 кг. Поскольку в Верхнетуломском водохранилище обитает мелкая ряпушка и корюшка, которыми питается и крупный сиг, то трофейные экземпляры могут весить от 5 до 8 кг. В соседней Финляндии зафиксирован рекордный вес сига в 12 кг.

Ловится сиг в течение всего года — летом преимущественно на поплавочную снасть (средняя мормышка с «бутербродом» из опарыша и червя), зимой на мормышку с опарышом. Летом его также можно успешно ловить нахлыстом или на бомбарду (сбирулино). Спиннингом сига поймать реально, но это достаточно сложно. В качестве спиннинговой снасти обычно используют лёгкие ультралайтовые спиннинги, позволяющие применять небольшие приманки — микровоблеры, небольшие колебалки с эмалью синих оттенков и небольшие красные (медные) вертушки, типа «Blue Fox» № 2,3, имитирующие насекомых.

С кулинарной точки зрения, сиг очень интересен. Его мясо нежное, жирное и вкусное, особенно у крупных видов. Правильно приготовленный сиг по вкусовым качествам вполне может соперничать со многими видами лососёвых.

В настоящее время во многих районах России популяция сигов сокращается из-за строительства плотин на реках, ухудшения экологической обстановки, рыболовного прессинга и полного отсутствия борьбы государства с браконьерами. Некоторые виды сиговых уже занесены в Красную книгу. Однако, в малодоступных районах Русской Лапландии сиги ещё сохранились в большом количестве.